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高颜值设计师跨界开咖啡馆,一不小心成人气王

楼主:咖啡精品生活 时间:2018-05-15 16:40:56

专 访  Interview 

人物名片

纪晨彤


她是网友票选的“咖啡女神人气王”

身高171cm

设计科班毕业

本科毕业于鲁迅美术学院,

硕士毕业于中央民族大学


>>>参加“2016咖啡女神冲煮大赛”的200名选手当中,她是学历最高、身高最高的一位。总决赛前几天,彤彤参加了为期2天的Sky系统的感官与金杯课程。别看是东北的女神,却是学习过程中最安静、最优雅的,总是默默的帮左右童鞋准备上课和练习需要的工具与物料。


下面是玲子和彤彤的采访对话。



玲子:成为网友票选出来的最受欢迎咖啡女神,有何感受?

彤彤:想继续努力好好做咖啡。


玲子喜欢在家喝咖啡还是去咖啡馆?

彤彤:都喜欢




玲子个人偏爱哪种口味的咖啡?

彤彤:饿的时候喜欢喝拿铁,热的时候喜欢喝冰美式,有烦心事的时候喜欢自己动手静静手冲一杯咖啡然后慢慢喝


玲子你心目中的女神标准是什么样子?

彤彤:我心目中的女神是阳光的,乐观的,心中总有一个梦,并为此努力



玲子能否与我们分享你喝过的最难忘的一杯咖啡?

彤彤:最难忘的是第一次喝拿铁的时候发现,原来咖啡加牛奶可以变成这个样子,觉得很神奇。


玲子咖啡在你的日常说中扮演着怎样的角色?

彤彤:咖啡在我日常生活中,就是日常!就跟早晨吃豆浆油条一样!我也希望咖啡成为大家的日常。



玲子听说您是学设计的,怎么走上咖啡这条路的呢?

彤彤:我本身是学设计,本科毕业于鲁迅美术学院,硕士毕业于中央民族大学。硕士毕业后回到自己的家乡辽宁丹东,我家对面就是朝鲜哈哈!我想在这座小城市做点有意思的事,于是很偶然的就开了一家以设计与咖啡结合的店,取名为着色咖啡ColorCafe ,寓意;在琐碎的点点滴滴,也会为您的生活着色。可咖啡就是很有魔力的东西,让你越做越想把它做好。我觉得咖啡一定会陪伴我一辈子的!




人家明明可以靠脸吃饭,

偏偏要靠才华

so

玲子默默搬砖去了

2017年咱也要努力一把!



下面是彤彤在“2016Hero杯咖啡女神冲煮大赛”全国总决赛现场的“女神咖啡”制作过程及创意咖啡秘方,喜欢请分享。


创意咖啡

朋友,你好


创意来源

我们每个人都会在不同的时间和地方遇到很多,不一样的新的朋友。当遇到新朋友时,那份想接近却又羞涩的心情每个人都会有。我想通过这款咖啡的味道来诠释,朋友的初识与相知。




材料

1,非洲肯尼亚尼耶利

2,龙舌兰糖浆20g,肉桂1g,豆蔻1g,牛奶90ml

3,冰块75g


使用器具

1. 电子秤

2.磨豆机

3.法压壶

4.闷蒸盖

5.手冲壶

6.不锈钢杯



制作方法

1.制作咖啡基地:20g咖啡豆,中度研磨,1:5的水粉比,91度水运用松屋手冲的方式来制作。

2. 制作创意咖啡:把肉桂,豆蔻和龙舌兰糖浆加入牛奶中用法压壶打出细腻奶泡。

3.把打法的牛奶取奶泡放入咖啡基底之中。



风味

首先肉桂和豆蔻的香气,喝到口中有奶油的顺滑口感伴有龙舌兰的甜感,接着饮用会有浓郁巧克力的味道,会有坚果的尾韵。


 

赛后感言

感谢阿啡,让我有机会参加这样的比赛。比赛中学到了很多,交到了很多朋友,认识了很多老师。感谢经历,这次来参加比赛真的很开心!



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